2006年04月07日(金)
ホルモン（ガツ） [レシピ集]
ホルモン・・
ま、メインに扱っている商品ですわ。
焼肉屋ではカロリーかなり低い部類です。
簡単に説明すると・・
ガツ（胃袋）
結構、コリコリしてますね。
店によりけりですが・・この部分を「豚ミノ」
として売っている店もあります。
ちなみに、胃液が「洗っても」「洗っても」とれないので
焼くときもちょいと、ねっちょり糸引くときあります。
圧力釜で茹でて・・これを冷やして特製酢味噌に絡めた
「冷ガツ刺し」は隠れたヒット商品です。
Posted by shiroishi at 22時10分 TrackBack ( 1665 ) Comment ( 3 )
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今日、スーパーで、豚のかしら、１００ｇ７８円をかいました。ガツ１００ｇ６０円！なんとなく、どんなものか解ったので、明日にでも、ガツにチャレンジしたい。
特製酢味噌・・・
冷ガツ刺し・・・
お腹すいた・・・
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